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🥄 Sommaire

1. Pourquoi cuisiner avec une poêle en inox ?

2. Astuces de cuisson avec l’inox

3. Petits-déjeuners gourmands

• Œufs au plat parfaits

• Pancakes moelleux

4. Plats principaux incontournables

• Poêlée de légumes croquants

• Escalopes de poulet dorées au citron

• Pavé de saumon à l’unilatéral

• Sauté de bœuf à l’asiatique

5. Recettes végétariennes

• Poêlée de tofu aux épices

• Galettes de légumes croustillantes

6. Accompagnements rapides

• Pommes de terre fondantes à l’ail

• Riz sauté aux œufs

7. Douceurs minute

• Pommes caramélisées à la cannelle

• Crêpes à la fleur d’oranger

8. Nettoyage et entretien

9. À propos de Cflagrant.shop

🔹 1. Pourquoi cuisiner avec une poêle en inox ?

• Sans revêtement toxique (PFAS, PFOA, PTFE, cadmium)

• Excellente conductivité thermique

• Matériau durable, résistant aux rayures

• Idéal pour saisir, dorer, mijoter sans transfert de goût ni d’odeur

• Cuisson plus saine avec peu de matière grasse

🔹 2. Astuces de cuisson avec l’inox

✅ Préchauffer la poêle à feu moyen 1 à 2 minutes

✅ Ajouter la matière grasse (huile, beurre) une fois chaude

✅ Déposer les aliments et ne pas les retourner trop tôt

✅ Attendre qu’ils se détachent naturellement pour les retourner

✅ Pour déglacer : ajouter un peu d’eau chaude ou de bouillon après cuisson

✅ Nettoyer à chaud avec une éponge non abrasive

🥞 3. Petits-déjeuners gourmands

🥚 Œufs au plat parfaits

Ingrédients :

• 2 œufs

• 1 c. à café d’huile ou de beurre

• Sel, poivre

Préparation :

1. Chauffer la poêle à feu moyen

2. Ajouter la matière grasse, puis les œufs

3. Cuire 2 à 3 minutes sans toucher

4. Saler, poivrer, servir

🥞 Pancakes moelleux

Ingrédients :

• 1 œuf

• 1 verre de lait

• 1 verre de farine

• 1 c. à café de levure

• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients

2. Chauffer la poêle avec un peu de beurre

3. Verser une petite louche de pâte

4. Cuire 1 min de chaque côté

🍗 4. Plats principaux incontournables

🥕 Poêlée de légumes croquants

Ingrédients :

• Courgettes, carottes, oignons

• Huile d’olive, sel, poivre, herbes

Préparation :

1. Émincer les légumes

2. Les faire sauter 5 à 7 min à feu moyen

3. Assaisonner et servir chaud

🍋 Escalopes de poulet dorées au citron

Ingrédients :

• 2 escalopes de poulet

• Jus d’un citron

• 1 gousse d’ail hachée

• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Chauffer la poêle, cuire les escalopes 4 min de chaque côté

2. Ajouter ail et citron, laisser réduire 1 minute

3. Servir avec du riz ou des légumes

🐟 Pavé de saumon à l’unilatéral

Ingrédients :

• 2 pavés de saumon (avec peau)

• Huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation :

1. Chauffer la poêle avec un peu d’huile

2. Cuire les pavés côté peau uniquement 6 à 7 min à feu moyen

3. Couvrir 1 min à la fin pour terminer la cuisson

4. Ne pas retourner pour garder une peau croustillante

🥩 Sauté de bœuf minute à l’asiatique

Ingrédients :

• 200 g de bœuf émincé

• Sauce soja, ail, gingembre

• Huile de sésame ou neutre

Préparation :

1. Faire chauffer l’huile

2. Saisir le bœuf 2 à 3 min

3. Ajouter les sauces et l’ail

4. Servir avec du riz ou des nouilles

🌱 5. Recettes végétariennes

🌶️ Poêlée de tofu aux épices

Ingrédients :

• 200 g de tofu ferme

• Paprika, curry, sel

• Huile

Préparation :

1. Couper et sécher le tofu

2. Saisir à feu vif jusqu’à dorure

3. Ajouter les épices et cuire encore 2 minutes

🥬 Galettes de légumes croustillantes

Ingrédients :

• Carotte râpée, courgette râpée

• 1 œuf, 1 c. à soupe de farine

• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients

2. Former des petites galettes

3. Cuire à feu moyen 3 min de chaque côté

🍟 6. Accompagnements rapides

🧄 Pommes de terre fondantes à l’ail

Ingrédients :

• Pommes de terre en rondelles

• 2 gousses d’ail

• Huile, thym, sel

Préparation :

1. Cuire les pommes de terre à feu moyen 10 min

2. Ajouter l’ail et le thym 5 min avant la fin

3. Couvrir pour garder le moelleux

🍳 Riz sauté aux œufs

Ingrédients :

• Riz cuit

• 2 œufs

• Sauce soja, huile

Préparation :

1. Cuire les œufs en omelette

2. Ajouter le riz, la sauce soja

3. Mélanger à feu vif 2-3 min

🍎 7. Douceurs minute

🍏 Pommes caramélisées à la cannelle

Ingrédients :

• 2 pommes

• 1 c. à soupe de sucre ou miel

• 1 pincée de cannelle

• Beurre ou huile

Préparation :

1. Couper les pommes en quartiers

2. Cuire à feu moyen avec le beurre 5 min

3. Ajouter sucre et cannelle, caraméliser 2 min

🥞 Crêpes à la fleur d’oranger

Ingrédients :

• 1 œuf

• 100 g de farine

• 25 cl de lait

• 1 c. à soupe de fleur d’oranger

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients

2. Cuire chaque crêpe 1 min par face

🧼 8. Nettoyage & Entretien de la poêle inox

• Ne jamais verser d’eau froide sur une poêle chaude (choc thermique)

• Nettoyer à chaud avec une éponge douce et de l’eau chaude

• Pour les taches : vinaigre blanc ou bicarbonate de soude

• Peut aller au lave-vaisselle, mais le lavage manuel prolonge la durée de vie

• Toujours bien sécher après lavage

ℹ️ 9. À propos de Cflagrant.shop

Cflagrant.shop sélectionne des ustensiles de cuisine sains, performants et durables.

Nos poêles en inox 18/10 sont garanties sans PFAS, sans PFOA, sans PTFE, pour une cuisson saine au quotidien.

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