Vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour sublimer vos ailes de raie ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre recette d’aile de raie à la poêle, qui promet de régaler vos papilles avec des saveurs subtiles et une texture fondante.
Ingrédients :
• 2 ailes de raie
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50g de beurre
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Jus d’un demi-citron
• Persil frais haché
• Sel et poivre
Instructions :
1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les ailes de raie et faites-les cuire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
3. Retirez les ailes de raie de la poêle et réservez-les au chaud.
4. Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail et les câpres, laissez cuire quelques minutes.
5. Versez le jus de citron dans la poêle et remuez bien.
6. Remettez les ailes de raie dans la poêle pour les enrober de sauce.
7. Saupoudrez de persil frais, assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Servez immédiatement avec des pommes de terre vapeur ou des légumes de saison pour un repas équilibré et savoureux.
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