Ustensiles de cuisine en inox 18/10 – Gamme professionnelle
Découvrez notre gamme complète d’ustensiles de cuisine en inox 18/10 compatibles induction.
Conçus pour une cuisson saine, durable et performante, nos produits s’adressent aussi bien aux particuliers exigeants qu’aux professionnels.
Sans PFAS, sans PFOA et sans revêtement fragile, l’inox 18/10 garantit une excellente résistance à la corrosion et une diffusion homogène de la chaleur.
Notre gamme comprend :
Livraison rapide partout en France : Paris, Bretagne, Marseille, Lyon, Nice, Bordeaux…
Pourquoi choisir des ustensiles en inox 18/10 ?
L’inox 18/10 est le matériau de référence dans les cuisines professionnelles.
Il offre une excellente résistance à la corrosion, une stabilité à haute température et une durabilité supérieure aux revêtements antiadhésifs traditionnels.
Découvrez notre collection de poêles inox 18/10 compatibles induction, conçues pour une cuisson précise et durable. La gamme Cflagrant s’adresse aux particuliers exigeants et aux passionnés de cuisine recherchant une qualité professionnelle en inox triply.
Vous cherchez une poêle inox 18/10 fiable, durable et compatible induction ?
La gamme inox Cflagrant réunit des poêles conçues pour une cuisson précise : montée en température homogène, excellente réactivité et grande longévité, sans revêtement fragile.
Pourquoi choisir une poêle inox 18/10 ?
L’inox 18/10 (18% chrome, 10% nickel) est apprécié pour sa résistance à la corrosion, sa stabilité et son usage polyvalent au quotidien. Associé à une construction multicouche (type triply), il permet une diffusion de chaleur plus régulière, utile sur induction comme sur gaz ou vitrocéramique.
Idéal pour :
• saisir une viande et obtenir une belle réaction de Maillard,
• dorer des légumes,
• déglacer (jus de cuisson, sauce),
• cuisiner sans revêtement antiadhésif. Poêle inox 18/10 et induction : ce qu’il faut savoir Sur induction, l’important n’est pas seulement l’inox : c’est le fond compatible induction et la qualité de diffusion.
Une poêle bien conçue assure :
• une chauffe plus uniforme,
• moins de points chauds,
• une meilleure stabilité à la montée en température.
Conseil : commencez à feu moyen, laissez la poêle préchauffer correctement, puis ajustez.
Comment éviter que ça accroche avec l’inox ?
Une poêle inox peut accrocher si l’on démarre trop fort ou trop tôt. Avec la bonne méthode, c’est simple :
1. Préchauffez la poêle 1 à 2 minutes à feu moyen.
2. Faites le test de la goutte d’eau : si elle “danse” en petites billes, c’est prêt.
3. Ajoutez la matière grasse (huile, beurre clarifié), puis l’aliment.
4. Ne bougez pas trop tôt : quand c’est bien saisi, cela se décolle naturellement.
Entretien et nettoyage : facile et durable Après cuisson :
• laissez tiédir puis rincez à l’eau chaude,
• si des sucs accrochent : déglacez avec un peu d’eau chaude (ou eau + bicarbonate), puis éponge,
• pour raviver la brillance : vinaigre blanc dilué, puis rinçage. Évitez les chocs thermiques (eau froide sur poêle brûlante) pour préserver la planéité.
Notre sélection inox 18/10 Cflagrant Parcourez la gamme ci-dessous et choisissez la poêle adaptée à vos usages. Si vous hésitez entre deux tailles ou pour l’induction, notre service client peut vous conseiller simplement, comme en magasin.
Inox 18/10 ou revêtement antiadhésif ?
Contrairement aux revêtements antiadhésifs traditionnels, l’inox 18/10 ne se dégrade pas avec le temps et supporte des températures élevées. Il constitue une alternative durable pour une cuisine plus saine et plus performante.